以下解決方案適用于快餐店、簡餐店，這類餐飲店特點是地方小、客流大、顧客用餐時間短等特點，如小面館、各種小吃店等。

同時這類店鋪一般外賣壓力也大，不管是前臺服務(wù)還是后廚制作，都需要體現(xiàn)出效率，下面這個簡餐解決方案可以提高此類店鋪的效率50%以上。

簡餐店鋪特點：

人均客單價：20元—50元

商鋪面積：50平米

餐廳配置：收銀臺、后廚、餐桌

顧客分析：客流量大、翻臺率高、用餐時間較短

簡餐店鋪客戶購買方式：

餐桌：掃碼點餐→自助付款、

吧臺：點單→收銀結(jié)賬

外賣：外賣取餐/配送

運營流程：

廚房：后廚打印

店主：營業(yè)報表、數(shù)據(jù)分析、優(yōu)惠活動、分店管理、營銷發(fā)券

硬件選配方案：

硬件配置中的臺式機收銀機、電腦、手持機都默認自帶納客會員管理系統(tǒng)，它全套配置的中樞所有操作和數(shù)據(jù)都在需要軟件來參與完成。

豪華收銀配置：臺式收銀機 + 錢箱 + 會員卡 + 刷卡器 + 掃碼槍 + 后廚打印機 + 掃碼點餐小程序

普通收銀配置：Windows電腦 + 前臺小票機 + 錢箱 + 掃碼槍 + 后廚打印機 + 掃碼點餐小程序

經(jīng)濟實惠配置：手持POS機 + 后廚打印機 + 掃碼點餐小程序 

全套方案的優(yōu)勢：

節(jié)省：空間、時間、物料成本、人力成本

提高：服務(wù)效率、客戶體驗

提升：品牌、口碑、形象

體驗：多支付方式、全渠道營銷、消費升級

效率：移動化、微服務(wù)、規(guī)范化

操作：全屏觸摸、簡化前端、便捷易用

數(shù)據(jù)：實時備份、分庫分表、數(shù)據(jù)安全

實景呈現(xiàn)：

收銀臺：吧臺、收銀員、收銀機、錢箱、掃碼槍、臺卡、顧客

后臺：廚房、廚師、后廚打印機

餐桌：餐桌、凳子、顧客、桌臺二維碼

辦公室：老板、手機、報表

模擬流程：

1、顧客在前臺點餐，服務(wù)員掃碼收款，收銀機打印收款小票，后廚同步打印菜品小票并按順序出菜

2、顧客在餐桌自主掃碼點餐，付款前先領(lǐng)取店鋪會員卡，享受會員折扣優(yōu)惠并付款

營銷實景模擬：

辦公室：老板、電腦、手機、優(yōu)惠券

家庭：顧客、手機、優(yōu)惠券、客廳、沙發(fā)、茶幾、電視柜、電視、空調(diào)

老板：群發(fā)優(yōu)惠券、群發(fā)優(yōu)惠活動

顧客：小程序點餐外賣、優(yōu)惠券轉(zhuǎn)發(fā)

流程：

1、老板設(shè)置優(yōu)惠券內(nèi)容，軟件根據(jù)查詢要求，把優(yōu)惠券精準(zhǔn)的推送到會員手機

2、會員打開店鋪的小程序外賣自主下單，使用優(yōu)惠券進行余額抵扣，并可以將優(yōu)惠券轉(zhuǎn)贈給好友

單門店解決方案：

云后臺：收銀前臺、移動端、管理后臺

收銀前臺：門店收銀、票券核銷

移動端：移動管店、每日營業(yè)額、門店流水

管理后臺：商品管理、會員管理、員工管理、會員營銷

會員營銷：電子卡券、新人有禮、支付營銷、簽到有禮、禮品卡

數(shù)據(jù)管理：銷售數(shù)據(jù)、財務(wù)報表、業(yè)績提成、門店分析

收銀管理：刷臉支付、員工提成、票券核銷、禮品管理

連鎖店解決方案：

總店：門店A、門店B、收銀前臺、管理后臺

收銀前臺：門店收銀、票券核銷

管理后臺：商品管理、會員管理、員工管理、會員營銷

會員共享：電子會員信息共享，會員卡充值直達總部，有效回流資金

權(quán)限設(shè)置：連鎖分店分層級設(shè)置管理權(quán)限

復(fù)制共享：商品資料一鍵復(fù)制到分店，各店產(chǎn)品資料共享

總部管理：查看各門店的經(jīng)營數(shù)據(jù)，方便管理

方案優(yōu)勢：

菜品單點：界面清晰簡單、點餐快捷、1秒下單

套餐組合：商品套餐、點單更便捷

支付方式：掃碼支付、刷臉支付、會員卡、余額、優(yōu)惠券

打印設(shè)置：下單即出票、后廚同步打印

經(jīng)典案例：

小時光面館

一家夫妻網(wǎng)紅店“小時光面館”位于宜昌市發(fā)展大道，面積50平米（5米*10米），餐桌有8張，平均就餐時間12分鐘。就餐高峰期主要集中于早上、中午和下午。店鋪主要經(jīng)營各樣面食、蓋澆飯，其中外賣訂單每天多達300單左右，段時間內(nèi)的翻臺率和接單量，對整個餐廳的點單、收銀、出差率有很高的要求。如果點菜不及時，收銀不及時，后廚傳達不及時，很容易導(dǎo)致顧客的就餐體驗差、等待時間長、翻臺率低、外賣投訴率高，從而導(dǎo)致餐廳的利潤下滑。

面臨的問題：

外賣平臺多、訂單量大、收銀效率低、出菜不及時

解決方案：

商米T1收銀機、1臺錢箱、1臺手持POS機、1臺掃碼槍、1臺后廚打印機、納客收銀軟件、小程序掃碼點餐

方案落地：

T1放置在收銀臺做收銀管理，手持POS機做外賣接單使用，廚房安裝一臺藍牙后臺打印機，顧客在餐桌使用小程序掃碼點餐。廚師制作完成后，服務(wù)員、外賣小哥即可取餐。

方案效果：

目前顧客反饋軟件操作簡單方便，收銀機不用熟悉即可上手，極大提高點餐收銀效率，縮短了點餐收銀以及其他服務(wù)時間，提升了顧客的就餐體驗。手機查看店鋪的營業(yè)數(shù)據(jù)，賬目清晰、資金安全、入賬及時。